平素より、山本山 ふじヱ茶房をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

今回は、新しい甘味のご案内です。

11月から好評販売中の「お重抹茶あんみつ」。

味わいだけでなく見た目にも拘って作りました。

器には「和」ならではのお重を使い、天草100％寒天は、バランスよく食べ進められるよう切り方を工夫しています。

別添えのしば漬けは途中のお口直しとして、杏、最中はお好みの食べ方でお召し上がりください。

甘さを控えて苦味を活かした抹茶蜜をお好みでどうぞ。

平素より、山本山 ふじヱ茶房をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

さて、今年もこの季節がやってまいりました。

11月は茶人にとってはお正月のような季節。

炉が始まる開炉の季節であり、5月に摘み取った新茶を詰めた茶壺の口を開ける「口切り」の季節でもあります。

この口切の茶事に合わせて、ふじヱ茶房では「口切セット」をご用意致しました。

・濃茶
・抹茶白玉ぜんざい
・薄茶
・甘納豆

まずはお抹茶を少量のお湯で点てた「濃茶」をひとくち。

その後で、北海道産大納言小豆を丁寧に炊き上げた「抹茶白玉ぜんざい」をお持ちします。

その間に、一旦湯呑をお下げして、「薄茶」にしてまいります。

「甘納豆」と一緒にお召し上がりください。